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焼き魚指数

日本全国 猛暑続き! 
このところ新潟市内も暑い日が続いております。

実は最近 当店で鮭・干物をお買い上げになっていただいた
お客様から買った魚を焼いて欲しいというリクエストが相次いだため
店頭で魚を炭火焼きにするサービスを行っていました。

 
(にいがた石山 本店前の仮設焼き場 暑い日は50度以上に・・・)

お客さんによると「家に帰ってすぐ食べられる」「魚は炭火で焼いた方がおいしいけど、自宅で炭火をおこすのはちょっと・・・」「とりあえず暑いから自宅で火を使いたくない」ということだそうです。


一番リクエストが多い
銀だらの醤油漬け 1枚(400円)



真冬にたっぷり卵を抱え 冬のイメージが強いハタハタですが、実は産卵期を迎える前、卵に栄養分をとられる今 夏から秋にかけてが身に脂ものって干物には最適
ハタハタの一夜干し 1本(100円)


新潟の地魚代表
柳カレイ(大) 1枚 (1,100円 前後)


白身魚の高級魚 (上の写真は半身だけ)
ノドグロ(大) 1枚(3,000円 前後)

と、いうことで始めた炭火焼のサービスですが、魚を焼いてる最中に通りがかりのお客さんから「私にも焼いてくれ」「それが焼きあがったらゆずってくれ」という声が殺到。日に日に暑くなるにつれ焼き魚の売れ行きも上昇していきました。

ここで分かったことが一つ。つまり・・
焼き魚の売れ行きは気温の上昇に比例する」ということです
世の中にはビールやアイスクリームがよく売れる温度帯や湿度などがあるそうで、気象関係機関からは”ビール指数””アイスクリーム指数”なども発表されていますが、このまま魚を焼いて統計をとり続ければ、いずれ”焼き魚指数”なるものもできるかも・・・

8月8日(日)・15日(日)は休まず営業いたします。
新潟のおみやげに本町・人情横丁「にいがた 石山」の海産物を是非どうぞ!



| - | 12:12 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
コメント
はじめまして!
YURIKAさんの友達で、ゆみんと申します。
彼女からHPを教えてもらったので遊びにきました。

魚、本当に美味しそうです!!
見ていてお腹がなりました。。

暑いなか、魚を焼くの大変だと思いますが頑張ってください!
| ゆみん | 2010/08/10 12:42 PM |
銀だら!うまそうだ。
「金兵衛」なんて比じゃないね。
「炭火焼の魚が食いたい」と話してたばかりだから、
余計に食いたくなったよ。
| たけもと | 2010/08/20 4:50 AM |
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